Cela pourrait bien être le dicton de la ferme de Manâtre. Convertie en Agriculture Biologique depuis presque une décennie, cette ferme familiale ne cesse de travailler sur ses acquis pour constamment aller de l’avant sans ne jamais oublier de respecter ce qu’il y a derrière.
La ferme de Manâtre, installée depuis plusieurs générations dans l’Auxilois, au cœur de la vallée de l’Authie, pratique l’Agriculture Biologique. En cultivant ses champs sans pesticides ni engrais chimiques ou tout autre produit de synthèse et en favorisant les processus naturels. Une ferme familiale qui s’efforce, avec passion, de transmettre la singularité du terroir et de la terre, pour vous proposer des produits bio, variés, de qualité.
La ferme s’étend sur des sols variés, riches en limon sur le plateau, en argile et calcaire sur les coteaux et en alluvions dans la vallée. Tel un chef d’orchestre à la recherche de la mélodie, nous écoutons la nature pour faire coïncider les besoins des plantes avec les caractéristiques des parcelles, sans avoir recours aux artifices. Nos animaux sont nourris avec les fourrages de la ferme. Leur fumier sera l’élément de base pour produire le compost et ainsi nourrir nos plantes. Aussi, pour régénérer nos sols et pour limiter le développement des herbes indésirables, nous avons recours à la jachère fourragère, cultivons en rotation, et nous intervenons mécaniquement avec une houe et une bineuse. Tous ces éléments forment un cycle et tous sont interdépendants.
À la ferme de Manâtre, la pratique d’une agriculture bio n’est pas l’obtention d’un simple label. Elle est un art de vivre, une somme de convictions, vivre avec du vivant, de l'humain, de l'animal ou du végétal. Dans nos vies actuelles, il n’y a rien de plus important que le respect et pour que notre travail soit de notoriété publique, nous adhérons à ce label qui nous l’espérons est aux yeux de tous, la seule véritable preuve d’une agriculture réellement respectueuse autant pour la planète que pour l’Homme.
Cette agriculture génère globalement trois fois plus d’emplois pour une même surface. Ces emplois diversifiés et non délocalisables sont une opportunité et un véritable enjeu pour nos territoires ruraux.
La ferme de Manâtre est basée sur les communes limitrophes d'Auxi-le-Château, au cœur de la région Hauts-de-France, à cheval entre les pays du Ponthieu et du Ternois. Ce territoire rural est dédié depuis toujours à l’élevage et à la culture. C’est un terroir typique, pleins d’histoires, de traditions et de caractère, qui donne du goût à nos produits.